Proteínas y aminoácidos

PROTEÍNAS Y AMINOÁCIDOS
Las proteínas están formadas por cadenas de aminoácidos y su función es básicamente estructural. Para generar movimiento, el tejido muscular activa miles de fibras. Dependiendo de la intensidad, duración y frecuencia, las fibras musculares se someten a un determinado estrés provocando su rotura y desestructuración. Entre otros mecanismos fisiológicos de adaptación al ejercicio, el organismo repara estas microlesiones sintetizando proteínas desde los aminoácidos que fabrica (no esenciales) y los que no fabrica (esenciales) obtenidos de los alimentos. Los suplementos en forma de batidos de proteínas y de aminoácidos en forma libre, contienen elevadas concentraciones de aminoácidos esenciales de rápida asimilación.